【送料無料！】 毎月14日までにご注文頂くと送料無料にて20日に野の花 浜町店にお届け！ 【お届け先は違う住所を指定するを選んで頂き、下記住所をご記入ください】 〒850-0853 長崎県長崎市浜町6-2 ※この商品をご購入頂いた場合はお届け先で違う住所を指定されない場合でも野の花 浜町店に商品をお届けしますのでご了承ください。　 これぞステーキの決定版！　牛の背面、肩口から腰まで続く部位全体をロインと呼びますが、厚切りロースステーキはその中でも肩に近いリブロースと呼ばれる部位。真ん中に楕円形に位置するリブ芯と呼ばれる柔らかな芯のまわりに、カブリという食感の少し強い、別部位がついています。つまりこの厚切りロースステーキは、二種類の肉を味わうことができる贅沢な部位とも言えるのです。 またこの部位は、サーロインにくらべるとすこし脂も多めについています。この部位の脂は口溶けがよく、よい香りのする贅沢な脂身。ステーキを焼く際にはまず、トングなどで持って脂身を焼き、染み出た脂で赤身部分も焼くといいでしょう。 ステーキの醍醐味をしっかり味わうことができる部位を、ぜひ楽しんでください。 クール冷凍便にてお届け致します。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい 【note】 「オーガニックビーフの生産販売をしようと思った理由や生産方法のこだわりetc.」 https://note.com/organic_beef/n/n2d47f6e396de 「釧路生まれ釧路育ちのオーガニックビーフの”ごちそう”飼料について」 https://note.com/organic_beef/n/n59edc04b79cf 【YouTube】 https://youtu.be/KhTGYX_F9sA